Facilísima y tan deliciosa que será una fija en tu casa.
Ingredientes:
2 pechugas de pollo
1/2 cebolla
1/4 de pimentón
2-3 ajos enteros
Sal y especies al gusto
Para sazonar y hacer la Reina:
2 aguacates maduros
1/4 de cebolla
3 cucharadas de mayonesa
2 cucharadas del caldo
Sal y pimienta al gusto
Pon a hervir tus pechugas de pollo con todos los ingredientes. Esto te hará un caldo delicioso que luego utilizarás para hacer tus arepas y sazonar la Reina
Una vez cocinados, los desmechas en trozos pequeños.
Picas 1 aguacate y medio y lo haces puré con un tenedor. Cortas pequeñita la cebolla y zonas todo junto.
Agregas al pollo al “ojo por ciento” ya que puede ser mucho dependiendo del tamaño de los aguacates Si son tamaño mediano, tal vez deberías utilizar 3/4 partes del pollo y el resto lo guardas para hacer unas croquetas o una ensalada.
Agregas las cucharadas de mayonesa y caldo para que quede bien suave.
Ratificas sal y pimienta al gusto.
El resto del aguacate lo cortas en tiras y lo utilizas para decorar y listo!
Haces tus arepas como sueles hacer pero en vez de agua puedes utilizar el caldo. Simplemente te quedarán maravillosas!!!
Cocinas las arepas, mientras la Reina la colocas en la nevera para que agarre frío y listo!!!
Esta es una receta MUY fácil de elaborar y francamente deliciosa!
