•Existen infinitas teorías de cómo deberia ser el bizcocho del famoso postres tres leches. Si lleva mantequilla o margarina, si se puede preparar una tres leches con el Bizcocho de Vainilla clásico… en fin! Como cada cabeza es un mundo y cada quien hace sus postres a su manera, les traemos NUESTRA manera de prepararlo.
Nota: este bizcocho funciona para todo tipo de postres fríos.
Ingredientes
•120gr de Azucar.
•120gr de Harina (todo uso).
•4 huevos (Claras y amarillas por separado.
Procedimiento:
1)Batir las claras hasta que estén a punto de nieve y agregar el azucar en 3 partes. Luego agregar una a una las amarillas sin dejar de batir.
2)Tamizar la harina y agregar poco a poco integrande de forma envolvente. Recuerden que es un bizcocho esponja, así que debemos conservar todo el aire que recolectamos al batir las claras.
3)Llevar al horno por 30 minutos a una temperatura de 350° o 180° dependiendo de su horno. Dejar enfriar y desmoldar con cuidado.
Listo! A cocinar chicas
