Hace cuatro años, cuando era una verdadera odisea comprar pan en Caracas, bien sea industralizado en los Supermercados o entrar a una panaderia, mi esposa me animó a inscribirme en un taller de Panadería Básica, iniciandome con Pan francés y, se convirtió en un hobby! asi mi familia y amigos disfrutabamos del buen pan.
De un momento a otro lo empezamos a evaluar como un futuro y cercano Plan B; ese plan que no quieres armar para abandonar a tu amada Venezuela pero que irremediablente terminas evaluando, en mi caso era ir y venir de México donde ya habia algunos contactos para hacer Fotografٕía y Diseño Gráfico que son mis profesiones y ofrecer a los venezolanos allá esos sabores que tanto extrañan; pan canilla, cachitos, golfeados y más
La pasión te atrapa al tocar la masa, entonces me anotaba en distintos talleres de MAESTROS PANADEROS provenientes del IEPAN…Y como una apuesta más de esperanza e impulsados por un pedido realizado por una Fundación benéfica para complementar sus cestas navideñas en Valle de la Pascua, armanos el proyecto, compramos los insumos necesarios y en noviembre 2018, nace PANES BUENISIMOS como emprendimiento familiar, nuestro slogan es PANADEROS DE CORAZON y, además de la tecnica o sobre todo, amamos lo que hacemos.
Nestor Hernández, reconocido fotógrafo de amplia trayectoria, lanza su emprendimiento Panes Buenísimos, una marca de panes artesanales premium.
Con una variedad que supera los 20 tipos de panes, trabajados con Masa Madre, han sacado buen partido a este confinamiento por Covid-19 y durante estos meses han crecido notablemente. “Los tres primeros meses fueron increibles, muchos pedidos y una sensación indescriptible de andar por una ciudad desierta, en agosto sacamos al mercado nuestro primer producto de la linea de congelados; nuestro plan inicial para este 2020 era sacar dos productos congelados de calidad que le facilitaran la vida a los consumidores y con todo y retraso en lanzamos golfeados melosos congelados listos para calentar -están cocidos congelados solo directo al horno y ya- y el segundo producto congelado lo pospusimos para lanzar este Enero 2021, para empezar con todas las ganas!”.
No hay excusa para perderse esta opción deliciosa y del más alto nivel, como concluye su fundador, “Y así voy entre fotos y panes!”
